La Fundación Poncemar es una organización sin ánimo de lucro cuyo ámbito de actuación está ligado a la ciudad de Lorca (Murcia), teniendo como finalidad esencial el atender, amparar, asistir y dar apoyo a las personas mayores de esta ciudad carentes de recursos y que se encuentren en situación de necesidad.
La fundación tiene la tutela del protectorado autonómico y se encuentra inscrita en el Registro de Fundaciones de la Región de Murcia con el número 18 y clasificada como benéfica del tipo asistencial. Por otro lado, esta entidad se rige por un Patronato compuesto por cuatro patronos. Según el artículo 10 de los estatutos fundacionales, el «Patronato está compuesto por cuatro miembros que, por disposición expresa del Fundador, son patronos por razón de sus cargos», siendo estos:
El Alcalde de Lorca y que actúa como Presidente del Patronato;
El Juez Decano de los Juzgados de Lorca y que actúa como Secretario del Patronato;
El Director de la Entidad Bancaria más antigua de las establecidas en Lorca, quien actúa como vocal;
El Jefe de Servicio de Medicina Interna del Hospital General Universitario Rafael Méndez, quien actúa como vocal.
Además del patronato, la fundación cuenta con un equipo de gestión que se encarga de administrar los bienes de la entidad y de coordinar las actividades de interés social que desarrolla la entidad.